小白菜豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-02-05 10:46:07
俗语说：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”。白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。
小白菜豆腐汤
材料：小白菜、豆腐各100克，葱花、花椒粉、盐、鸡精各适量。
小白菜豆腐汤的做法
1．小白菜择洗干净；豆腐洗净，切小块。
2．汤锅置火上，放油烧至七成熟，放入葱花、花椒粉炒出香味，放入豆腐和适量水烧开。
3．放入小白菜，烧2分钟，加入盐、鸡精调味即可。
煲汤功效：白菜膳食纤维的含量非常丰富，不仅能够促进胃肠蠕动，还具有降血糖的功效；豆腐含有多种蛋白质及丰富的矿物质，不含单糖和双糖，也不含胆固醇，特别适合糖尿病患者食用。
特别提示：白菜性凉，脾胃虚寒者不宜多食。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
