胡椒根煲蛇肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-06 05:51:00
胡椒根煲蛇肉
原料：胡椒根40～60克，蛇肉250克，食盐少许。
胡椒根煲蛇肉的做法
将蛇去皮或刮净瞵，去内脏，留蛇胆，将蛇切成段，胡椒根洗净，与蛇段一起放入锅中，加水适量，用武火煮沸后，改用文火慢煲至蛇肉烂，加入食盐调味即成。
服法：饮汤食肉，另外用炖过的蛇胆冲服，疗效更佳。
功效：温经活血，通络除痹。
主治：适用于中风后遗症见半身不遂，手足痿软，屈伸不便，四肢麻木等症。
说明：蛇的种类很多，其实很多蛇都可以吃的，入药用的最好选三蛇肉，如金脚带、饭铲头、过树榕或三索线，最佳者选用过山风蛇肉。如条件限制，其他蛇肉都可以。蛇肉含蛋白质、脂肪、糖类、钙、胆甾醇、牛磺酸等。功能祛风湿，除痹痛。对风湿性关节炎、半身不遂、四肢麻木、成人麻风、小儿惊风等一类疾患有治疗作用，具有强壮神经的功能。健康人吃它，也有活血行气，舒筋活络，滋补强壮的作用。胡椒根是胡椒科攀缘性藤本植物胡椒的根，主产于云南、广东海南岛等地。性味辛热。功能温经通络，祛寒除痹。
蛇肉的药用功效蛇肉不但味道鲜美，而且还可治病。蛇肉去皮后切丝，配以鸡丝、肉丝、笋丝、冬菇烩制成蛇羹。味美、易消化，对老人、体弱畏寒者尤为适宜。以蛇肉配方，可治多种疾病。例如：1 用胡椒根煲蛇肉，可治风湿症。...[更多]
煲汤网小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
蛇肉和萝卜不能一起吃:同食则亡
