猴头菇黄芪鸡汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-05-24 11:30:06
猴头菇黄芪鸡汤
原料:鸡1只,猴头菇100克,黄芪30克,生姜2片,盐、清水各适量。
猴头菇黄芪鸡汤的做法
1.鸡宰好,去内脏,洗净,斩决。烧热油锅,爆香姜片,放入鸡块略炒,铲起。
2.猴头菇洗净,切片;黄芪略洗。
3.煲滚适量清水,放入鸡肉、黄芪,用猛火煲开,改小火煲2小时,去黄芪,加入猴头菇煲30分钟,下盐调味即可。
功效:鸡肉有补虚、益气血之切效;猴头菇性平,味甘,能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱;黄芪味甘性,性温,具补、固表、利水、固表、利水、消肿、托毒、生肌等多种功效。全汤方具有补脾健胃,助消化,抗肿瘤的功效。
应用:对慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等消化系统疾病有一定食用疗效。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温,味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能,促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。