胡椒根蛇肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-29 06:52:00
胡椒根蛇肉汤
原料：蛇肉250克，胡椒根(干品)200克，姜数片，油、盐各适量。
胡椒根蛇肉汤的做法
1．蛇肉可向蛇铺购买，拣过山乌或饭铲头等毒蛇为佳，叫蛇铺代剖，可以去皮连骨带肉斩段，洗净。
2．胡椒根中药铺有售，洗净，与蛇肉共置大煲内，加水6～7碗，煲烂蛇肉，去骨及胡椒根，食肉饮汤。
3．间中一星期一次，多次后风痹自愈。
说明：四肢关节疼痛属风痹，常游走不定，患者上下石级举步艰辛、脉浮或弦、舌苔薄白，属筋络为风重所阻；此汤能祛风通络、热体温、散寒湿。
冬季多蛇，任拣有售，但如春夏季节难找生蛇，可以用中药铺之巢蛇、乌梢蛇干品代之，一样有效。
特别提示：：小心自己剖生蛇，忌被咬伤。
蛇肉的药用功效蛇肉不但味道鲜美，而且还可治病。蛇肉去皮后切丝，配以鸡丝、肉丝、笋丝、冬菇烩制成蛇羹。味美、易消化，对老人、体弱畏寒者尤为适宜。以蛇肉配方，可治多种疾病。例如：1 用胡椒根煲蛇肉，可治风湿症。...[更多]
煲汤网小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
蛇肉和萝卜不能一起吃:同食则亡
