鲜虾莴笋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-02-05 10:51:01
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经，具有利五脏通经脉，清胃热，清热利尿的功效。
鲜虾莴笋汤
材料：鲜虾150克，莴笋250克，葱花、姜丝、盐、鸡精、香油、植物油各适量。
鲜虾莴笋汤的做法
1．鲜虾取虾仁，挑出肠线，洗净备用；莴笋去皮洗净，切成菱形。
2．锅置火上，倒入适量的植物油，烧至七成热，放入葱花、姜丝炒香。
3．放入鲜虾和莴笋块翻炒均匀，再加入适量的清水，煮至虾肉和莴笋熟透，用盐和鸡精调味，淋上香油即可。
煲汤功效：莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴笋，可改善糖的代谢功能。
特别提示
1、尽量不要吃虾头，因为金属类物质易积累在海产品的头部。
2、过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者，不宜吃虾。
莴笋别名莴苣、莴菜、莴苟、藤菜、莴苣菜、莴苣笋、千金菜，为菊科植物莴苣的茎叶和根。长江流域各地普遍栽培，是冬、春季节的主要蔬菜之一。因食用部位不同，可分为叶用莴苣和茎用莴苣。叶用莴苣...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
