百合猪肺煲
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2011-12-27 12:29:40
百合猪肺煲
原料:猪肺1个,百合15克,杏仁10克,姜片5克,鸡汤、精盐、味精各适量。
百合猪肺煲的做法
1.猪肺切成块,洗净;百合、杏仁分别洗净。
2.锅内放水,烧沸,把洗好的猪肺焯一下水。
3.焯好的猪肺及百合、杏仁、姜片放入砂煲内,加入鸡汤,用大火烧沸,撇去浮沫后,盖好盖,用小火煲2小时左右,放精盐、味精调好口味即可。
特点:味香汤美。
苦杏仁营养丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类,以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%,其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。