胡萝卜马蹄老鸭汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-07-10 20:57:30
胡萝卜马蹄老鸭汤
材料：烤鸭肉350克，胡萝卜200克，马蹄100克
调味料：盐、植物油、香菜段各少许，味精、姜片各3克
胡萝卜马蹄老鸭汤的做法
1、将烤鸭肉剁成块；胡萝卜洗净，去皮，切成块；马蹄去皮，洗净，切成块，备用。
2、炒锅上火倒入油，将姜片炝香，下入胡萝卜、马蹄煸炒，倒入水，再加入烤鸭煲至入味，调入盐、味精，撒上香菜段即可。
营养功效：清热利尿
鸭肉有养胃补肾、生津活血的作用；胡萝卜有清热解毒、凉血止血的作用。此汤对于保护前列腺十分有益。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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