枸杞子羊脑汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-31 19:52:11
枸杞子羊脑汤
原料：羊脑500克，枸杞子30克，姜片5克，鸡汤、精盐、味精、胡椒粉各适量。
枸杞子羊脑汤的做法
1．羊脑除去筋膜，用水洗净。枸杞子也用水洗净。
2．洗好的羊脑及姜片放在炖盅内，倒入鸡汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，盖好盖，用小火炖1小时左右，至羊脑熟透时，放精盐、昧精、胡椒粉调好口味即可。
特点：羊脑鲜嫩，浓香适口。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
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