羊肉萝卜煲
多吃羊肉的好处，相信大家都了解，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
说了一堆的好处，想必这个秋冬你已经找到最适合最适合的大菜了吧，特别是我们这些女性朋友呦，一到冬天就手脚冰冷的毛病，多吃羊肉，定可改善了吧，事不宜迟，咱现在就开始补吧，这个冬天说来就来乐。
羊肉萝卜煲
食材：羊肉、白萝卜
作料:柱候酱、当归、桂皮、八角、香叶、姜片、陈皮、盐、酒、葱
羊肉萝卜煲的做法
1、羊肉洗净后在清水里泡半小时，有利于去除肉里的血水。
2、羊肉剁成四方块块放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫几分钟，捞出洗净血水（忘记拍图了）；
3、锅里加少许油，放入生姜爆香后，加入沥干水份的羊肉煸炒。
4、加入一大勺豆瓣酱继续翻炒均匀，加入适量的水。
5、再加入干辣椒、八角、大蒜、香叶、桂皮、陈皮，喷入少许料酒和适量的盐；
6、一次性加入稍稍漫过羊肉的开水，转大火煮开转小火煮至半小时；
7、砂锅里放水下切好的萝卜和香葱，开火焖煮。
8、将锅里煮入味的羊肉转移到装有萝卜的砂锅里，盖上盖大火烧开转小火。
9、慢火细炖约一小时即可。
特别提示：加入当归有利于去除羊肉的臊腥味。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
