平菇炖肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-12 22:49:55
平菇炖肉
材料：猪瘦肉150克，鲜平菇150克。
调料：料酒、盐、葱段、姜片各适量。
平菇炖肉的做法
1．先将猪瘦肉洗净，放入沸水锅略汆片刻。
2．把肉块放入锅中，加入料酒，摆上葱段，姜片。
3．加水，先用大火烧沸，后转小火炖1小时左右。
4．炖至肉熟烂时，倒入平菇，待其熟透后加盐入味即成。
此汤功效：此汤具有改善人体新陈代谢、增强体质、防癌、抗癌之功效，适用于慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等。
营养提示：猪瘦肉可为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，具有温中补脾、益气养血、补肾益精的作用；平菇中含有多种维生素及矿物质，可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节自主神经功能等作用，常食平菇可预防胃溃疡。
煲汤小贴士：高血压病、脑卒中（中风）患者以及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛者应慎食或少食。
平菇具有健脾益气、滋补肝肾、舒筋活络、祛风散寒的功效。用于腰腿疼痛、手足麻木、筋骨疼痛、高血压、慢性胃炎、肝炎等症。...[更多]
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