菇腐酱汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-15 15:57:26
菇腐酱汤
原料：鲜香菇50克，豆腐100克，白大酱和小绿葱和30克，红大酱和八丁红大酱各15克，鲜鱼汤800克。
菇腐酱汤的做法
1．将鲜香菇去蒂洗净后切成片，豆腐切成块，小绿葱切成末；白大酱、红大酱和八丁红大酱放入鲜鱼汤中搅匀，过汤筛滤去渣。
2．汤锅量火上，倒入豆腐块、香菇片和调味汁烧沸，出锅盛入大汤碗内，撒入葱花即成。
特点：酱香菇嫩，鲜美可口，清热化痰，益胃强体，健身减肥。
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煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
