蒲公英粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-01-11 11:05:45
蒲公英粥
原料：小米100克，鲜蒲公英100克，精盐少许，清水适量。
1．将小米放在小盆内，加入适量清水，用筷子搅拌几下，把水及糠皮倒去后，再加清水漂洗一遍，控尽水分；鲜蒲公英择洗干净，用开水烫一下，过一遍凉水，挤干水分，用刀切碎。
2．净锅上火，添入适量清水烧开，下入小米。以旺火烧开后转小火煮粥，待半熟时，加入蒲公英，续煮成稀粥，加精盐调味，即可食用。
特点：黄绿分明，咸鲜味美。
爱心提示：鲜蒲公英一定要用开水烫一下，以去除部分苦味。也可用干蒲公英。
健康提示：此粥有清热解毒，消肿散结之功效。适用于乳腺炎、肝炎、胆囊炎、扁桃体炎、眼结膜炎等症的辅助治疗。虚寒泄泻者不宜食用。
小菜搭配推荐：椒香小黄瓜。推荐理由：此小菜有清热解暑，利尿消肿的功效，对热毒炽盛，咽喉肿痛，风热眼疾，小便短赤等病症有疗效。搭配蒲公英粥食用，则可以发挥协同作战的威力，最终呈现出一加一大于二的奇特效果。
小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米，为禾本科植物粟子的种子，去壳即为小米。颗粒很小，黄色或黄白色，以河北产者为良，是我国北方的主粮之一。我国历来就有五谷杂粮，谷子为首的说法，由于它的适应能力强，自古以来就...[更多]
煲汤网小提示
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等
杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食，易使人呕吐腹泻
