绿豆百合粥怎么做
□ 作者：恬萝 ‖ 来源：恬萝美食博客 2013-08-19 00:09:53
降火解暑的绿豆百合粥
昨天晚上吃完晚饭和妈妈出门遛弯，聊着聊着就说起了最近立秋之后的天气，俗话说“晚立秋，热死狗”，就是说如果立秋这天的立秋时刻是在下午，那就杯具了……结果——今年的立秋似乎是在下午4点……所以好吧我知道了为什么按照常理说已经是秋天了还热的想崩溃……
妈妈厂里倒是贴心，每人发了一袋绿豆用于解暑，加上我从兰州带来的百合，做一道绿豆百合粥来解解暑~
原料：粳米1杯，绿豆1杯，红莲子几颗，百合心几颗；
绿豆百合粥怎么做
1、绿豆提前一晚上泡开；
2、百合和莲子也提前几个小时泡开；
3、提前祝绿豆，小火慢慢煮，到绿豆变沙但是还没有完全掉皮的程度；
4、放到凉水下面冲洗掉豆腥气，直到水变清澈为止；
5、根据一般熬粥的方法（参见这里），熬出一锅又浓又稠的白粥粥底；
6、先加入难于煮熟的红莲子；
7、几分钟之后加入百合；
8、快要熟的时候加入煮好的绿豆即可；
特别提示
1、绿豆最好提前煮好并且冲干净而不要用原汤来煮粥，不仅颜色不好看而且上面总是会出现沫子；
2、煮绿豆的水也是解暑佳品，如果想去火就取煮8分钟左右青色的水，如果只是想解暑还是煮成红色的水比较好；
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
