莲子百合瘦肉汤怎么做
春天是一个美好的季节，然而也是容易生燥的时候。很多人的肠胃还没有调整过来，饮食上依然延续着冬天的厚重浓烈，穿着上因为温度的不断提升而过早脱去冬衣换上轻薄的衣裳。实际上，春天并不是看上去那样美好，虽然阳光晴好，但地表仍是寒凉的，此时的寒气会很轻易侵入身体，于是在这个和暖的万物生发的时节我们的身体便开始出现状况了，倦怠、烦躁、色斑、睡眠变差、……所有的问题都蜂拥而至。
这个季节煲一点莲子百合瘦肉汤，即可清热润肺，养心安神，又可以益肾气，健脾胃，同时也增加了蛋白质的摄入。学会安排生活，空闲时为家人和自己煲一点四季应时的汤水，给身体以滋养，让身体平稳健康充满活力，然后走更远的路，看更多的风景，遇到更多有趣的人。累了，就慢一点，等等生活，让心灵和身体都能跟上前进的步伐。
慢一点，等等生活，给身体加点油----莲子百合瘦肉汤
材料：瘦肉100克，干莲子15粒，干百合10克，枸杞20粒，姜四片。
莲子百合瘦肉汤的做法
1、瘦肉切小块，用清水浸泡10分钟；
2、煲汤锅注入120毫升水，放入瘦肉、莲子和姜片，大火烧开，撇去浮沫，转小火，盖盖煲煮约1小时；
3、放入干百合继续煮20分钟；
4、调入适量盐，撒入枸杞煲煮1－2分钟即可。
莲子百合瘦肉汤做法小贴士
1、瘦肉也可切片或切碎，用少许淀粉和油腌制一下，肉质会更滑嫩；
2、瘦肉也可先焯下水再来煲汤，我喜欢直接下水煲的原汁，只是浮沫会比较多。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
