猪蹄炖牛膝
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-26 09:52:06
猪蹄炖牛膝
材料：猪蹄1只，牛膝15克，大西红柿1个
调料：盐3克
猪蹄炖牛膝的做法
1、猪蹄剁成块，放入沸水汆烫，捞起冲净。
2、西红柿洗净，在表皮轻划数刀，放入沸水烫到皮翻开，捞起去皮，切块。
3、将备好的材料和牛膝一起盛入锅中，加水以大火煮开，转小火续煮30分钟，加盐调味即可。
此汤功效：清热解毒
每100克牛膝可食部分含抗坏血酸111毫克，核黄素0.48毫克，胡萝卜素6.79毫克。牛膝根含皂苷及甾醇类化合物：促脱皮甾酮和牛膝甾酮、齐墩果酸、钾盐及黏液质等，另外还含有牛膝肽多糖...[更多]
煲汤网小提示
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胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
