土豆香菇汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-06 22:57:48
土豆香菇汤
材料：土豆300克，水发香菇、火腿、小白菜各50克，葱花、蒜片各适量。
土豆香菇汤的做法
1、把香菇去蒂，抹刀切成片。火腿肠切成象眼片。小白菜斜切成段。土豆去皮洗净，切成菱形片，放在清水中浸泡。
2、锅内加入清水650克，泡香菇的水100克(要澄清)，烧开，下入土豆、香菇、葱花、蒜片，煮至土豆刚熟。
3、下入火腿肠，鸡精1勺，精盐适量，煮至土豆熟透，加酱油两勺，鸡油两勺。
4、下入小白菜略烫一下，加胡椒粉1/3勺，调匀。
5、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤适合用各式汤碗盛装。喜食辣的也可加些辣椒。
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
煲汤网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
