砂锅白菜炖豆腐
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-18 11:37:07
砂锅白菜炖豆腐
原料：豆腐500克，白菜心250克，香油、酱油、精盐、味精、葱花各适量。
砂锅白菜炖豆腐的做法
1．豆腐切成骨牌块；白菜心切成同样大小的块备用。
2．砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10～15分钟，加入味精、香油即成。
特点：清香可口，豆腐软柔。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
