果料醒酒汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-01-21 12:07:20
果料醒酒汤
原料:山楂100克,核桃仁15克,莲子10克,橘子瓣50克,大枣50克,白糖50克,冰糖50克,白醋10克,精盐、水淀粉各适量。
果料醒酒汤的做法
1.山楂去核,洗净;核桃仁去衣,切成丁;莲子去皮,去心;大枣用刀背拍一下,去核洗净。然后把山楂、核桃仁、莲子、大枣同放蒸碗内蒸熟。
2.锅内加入开水,放在火上烧沸,加入白糖、冰糖溶化,加入蒸熟的果料及橘子瓣,待汤沸后,加入白醋及精盐少许,用水淀粉勾薄芡即成。
特点:酸甜适口。
山楂不仅酸甜味美,能促进消化液的分泌,增进食欲,帮助消化,还有其他医疗保健方面的功效。中医认为,食用山楂果,能消积食、破瘀血、止泻痢、解毒化痰、散结消胀,治疗小儿疝气及女性产后血漏不尽。现代药理学研究...[更多]
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