扇贝香菇汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-12-09 21:49:38
扇贝香菇汤
材料:扇贝400克,香菇50克,菜胆10克
调料:盐、味精、香油各适量
扇贝香菇汤的做法
1.将扇贝洗净;香菇去蒂,洗净,切片;菜胆洗净备用。
2.炒锅置火上,倒入水,放入扇贝,煮至开口,捞起取肉,原汤留用。
3.将原汤倒入锅内,放入香菇,调入盐、味精,烧沸半分钟,放入扇贝、菜胆,淋入香油即可。
香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
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