扇贝菜胆汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-09 21:52:59
扇贝菜胆汤
材料：扇贝400克，菜胆100克
调料：色拉油、盐、味精、香油、葱、姜各适量
扇贝菜胆汤的做法
1．将扇贝、菜胆洗净备用。
2．炒锅置火上，倒入水，放入扇贝，煮至开口，捞起取肉，将原汤过滤备用。
3．锅入色拉油烧热，将葱、姜炝香，放入菜胆略炒，倒入原汤，放入扇贝肉，调入盐、味精烧开，淋入香油即可。
煲汤网小提示
扇贝和啤酒不能一起吃:引起痛风
扇贝和蚕豆不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与蚕豆膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
