海底椰玉竹煲响螺
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-07 11:33:26
海底椰玉竹煲响螺
原料：海底椰100克，南杏仁25克，北杏仁20克，陈皮1角，西洋参、玉竹各25克，猪瘦肉150克，响螺1只，无花果1个。
海底椰玉竹煲响螺的做法
1．拣选新鲜的大只的响螺去壳取肉，切去肠脏污秽物质，用清水洗干净，切成片状。
2．无花果切开边，用清水洗干净；南杏仁、北杏仁去衣，用清水洗干净。
3．海底椰、猪瘦肉分别用清水洗干净；西洋参切片。
4．将以上各用料一齐放入已经煲滚的水中，候水再滚起。继续用中火煲3小时左右，以少许精盐调味，即可佐膳饮用。
功效：养阴清热，润肺止咳，滋补强身。适用于气虚肺燥。症见咳喘气短。口干口渴或久咳不止。
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克，粗纤维3.6克，烟酸0.3克，还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
煲汤网小提示
玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
