薄荷百合鸭肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-07-08 21:51:51
薄荷百合鸭肉汤
材料：薄荷8克，百合30克，玉竹25克，鸭肉400克
调味料：盐3克，鸡粉2克，料酒10毫升，姜片25克
薄荷百合鸭肉汤的做法
1、将鸭肉洗净，斩成小块，汆水；薄荷、百合、玉竹分别洗净。
2、砂锅中注入适量清水，倒入鸭肉，撒入姜片，放入薄荷、百合、玉竹，加入少许料酒，烧开后用小火炖1小时，至食材熟透。
3、放入少许盐、鸡粉搅拌匀，略煮片刻即可。
营养功效：祛湿解毒
薄荷有杀菌、抗菌作用；鸭肉有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水等作用。此汤对于白带异常等妇科病症有较好的食疗作用。
薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素1 44毫克，维生素B20 09毫克，维生素C46毫克，薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分，铁、钠、锌、铝等元素含量较高。薄荷茎叶含挥发油，鲜茎叶含挥发油，干茎叶...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
