虾皮白菜汤怎么做
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-19 18:43:30
虾皮白菜汤
口味：鲜香味
操作时间：20分钟
原料：白菜心250克，香菇50克，虾皮25克，火腿、盐、味精、高汤、鸡油各适量。
虾皮白菜汤怎么做
1、将白菜心洗净切条，用开水稍烫，捞出控净。
2、将虾皮用清水洗净。
2、将火腿切片。
4、将香菇洗净挤干水，每朵切成两瓣。
5、汤锅添入适量高汤。
6、放火腿片、香菇瓣、虾皮、白菜心条。
7、入盐，煮开，撇去浮沫。
8、待白菜心条熟烂时，撒入味精。
9、淋入鸡油。
10、起锅盛汤碗内即可。
特别提示
此汤鲜香解腻，美味适口，清热利尿。
白菜易熟，不可久烧，若白菜太烂，则影响口感；香菇可以换成千香菇，使用前用清水洗净，然后用温水泡发。
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
