芥菜滑牛汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:54
芥菜滑牛汤
主料：芥菜子500克，生姜2斤／4，牛肉200克。
辅料：生抽、盐、白砂糖、绍酒、生粉各适量。
芥菜滑牛汤的做法
1．先将牛肉横切薄片，与白砂糖、盐、生抽、绍酒和生粉拌匀，腌10分钟。生姜洗净，去皮，切两片。芥菜洗净，切段。
2．然后将瓦煲内倒入适量清水，用猛火煲至水滚，后放芥菜子和生姜片，待芥菜滚软，加牛肉和少许盐调味，牛肉熟后，即可饮用。
功效：清热生津，健胃营养，清理肠胃。清热而不寒凉、补身而不燥热，且可预防感冒。
应用：睡眠不足、烟酒过多、火干喉涸、小便不畅。
很多人都知道吃过于油腻的食物会引起失眠，因为油腻食品在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致睡眠时间推迟。...[更多]
煲汤网小提示
芥菜和鲫鱼不能一起吃:鲫鱼的食物药性属甘温，具有益气健脾，利水消肿，清热降毒，通脏下乳，理气散结，升清降浊之功效。但是，如果与芥菜同食，反而会引发水肿。
