南瓜滚牛肉汤怎么做
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-05-03 18:35:39
南瓜滚牛肉汤
材料:牛肉150克,南瓜500克,姜适量,盐适量,白糖适量,水淀粉适量,酱油.适量,色拉油适量。
南瓜滚牛肉汤怎么做
1.将牛肉洗净,抹干水,切成薄片,用白糖、水淀粉、酱油、色拉油拌腌10分钟。
2.将南瓜去皮、子,洗净,切成小块。
3.将姜切成片,备用。
4.将姜片放入瓦煲内,用大火煲沸,放入南瓜块煲15分钟。
5.加入牛肉片滚熟,加入适量盐、色拉油调味即可。
特别提示
此汤具有补脾益气的功效,为适宜秋季饮用的温补靓汤。
中医认为南瓜能补中益气,适宜肥胖者和中年便秘者食用。现代医学亦认为,南瓜中的某些物质,如微量元素钴、锌、铜等能促进人体胰岛素的分泌,常吃它可有效地防止糖尿病、高血压及肝脏和肾脏的一些病变。
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。功能:气味甘、温,无毒,具有“补中益气”的功能,还有消炎止痛,解毒的作用。现代医学证明,南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用