春季食疗概述
春季食疗概述
春季，《内经》谓之“发陈”之季。阳气初生，气温转暖，万物生长，百废俱兴。人与自然息息相应，少阳之气亦春生，故饮食当固护初生之阳气，补益药膳的应用原则是补肝为主，但须注意勿助肝太过以克伐脾土。
春季的气候特点
春暖花开，万木复苏。春季是一年四季中雨水最多的季节，也是耕耘者最忙的时候。
春季是指立春到立夏这一段时间，即农历一至三月，共6个节气。冬去春来，人们都有这样的体会：冬季气候干燥寒冷，立春过后，气候湿润，空气清新，阳光温熙。由于适宜的温度和湿度，使春季万象更新，生机蓬勃，自然界的一切生物都迅速生长，呈现出春意盎然的景色。
春季的万物复苏，给人们带来了无限生机，同时自然界的一些有害生物如细菌、病毒等也乘机而动，侵人体内，频频繁殖，从而使机体受损，产生疾病。尤其在我国南方，“春雨绵绵”甚至“春潮雨涝”时有发生。在这种情况下，各种致病生物便应运而生，兴风作浪，对人们的身体造成危害。
春季的常发病
春季的气候特点是从寒冷过渡到温暖，从干燥的气候转变到湿润的气候，从冬季风向夏季风的过渡阶段。所以，春季气候多变，忽冷忽热，湿气较重，气温日渐升高。气候环境不但有益于身体健康，而且十分适宜万物如雨后春笋般成长，同时那些对人体有害的微生物，也易于繁殖。如人们在受到潮湿气候影响，感觉风寒之后，容易受到链球菌感染，也容易患扁桃体炎、皮肤化脓性感染等。并且，由于这些病变，容易导致风湿性关节炎、风湿性心脏病、肾炎以及感冒、流感、小儿肺炎、某些精神病等。这时候，麻疹、猩红热、流脑、白喉等也较多发病。
在春季人们睡意朦胧，如果出现昏昏欲睡的情况，会影响身体健康。而老人由于过度的睡眠，则可增加脑血栓形成的机会。
春季是万物生长，鲜花盛开的季节，各种花粉以及肉眼难于见到的孢子、菌种、含有生物活性物质的“液滴”、雾，以及各种含蛋白质的粉尘等在空气中飘动，再加上现代工业、农业发展，各种有毒废气充斥空间，那些容易导致人体过敏的物质也大量存在，所以，诸如荨麻疹、过敏性紫癜、哮喘、蚕豆病等也是春季的多发病、常见病。
春季气候温暖，适宜于各种生物繁殖、生长和活动，如蚊子、蜘蛛、蚂蚁、蜂、壁虎，乃至蛰伏整个冬天的蛇类等。各种有害生物的大量活动，势必会对人们造成危害，或直接伤害人体，也即古人所说的“虫兽所伤”。
此外，春季属木，为肝所主。所以，在春季容易出现一些与肝脏有关的疾病，如传染性肝炎、结核病、角膜炎等。
中医有“冬伤于寒，春必病温”的说法，其含意是如果冬季保养不善，感受寒邪侵袭，到春季就会发生温病。从现代医学的角度来理解，温病可以包括整个流行性传染性疾病及各种急、慢性传染病。中医古籍还记载，春季容易使人们发生“鼽衄”这种病证。鼽是指鼻流清水或清鼻涕；衄即是流鼻血。也就是说，在春季人们容易发生流清涕、流鼻血的病证。
综上所述，春季最常见的疾病有：上呼吸道感染；流感、麻疹、水痘、百日咳及其他急、慢性传染病、流行病；病毒性肝炎、心脑血管疾病等。
