冬瓜山药炖鸭汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-28 23:00:20
冬瓜山药炖鸭汤
材料：净鸭500克，山药100克，枸杞25克，冬瓜10克
调味料：葱花5克，姜片2克，料酒15克，盐3克，味精2克
冬瓜山药炖鸭汤的做法
1、将净鸭洗净剁成块，汆水后沥干；山药去皮洗净切块；冬瓜去皮、瓤洗净，切块；枸杞洗净。
2、锅中加水烧热，倒入鸭块、山药、枸杞、冬瓜、姜、料酒煮至鸭肉熟烂。
3、调入盐、味精，撒上葱花即可。
营养功效：降低血糖
山药可起到益胃补肾、降低血糖的作用。枸杞和冬瓜都有一定的降低血糖含量的作用。此汤有助于改善糖尿病。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
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