佛手砂仁瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-02-04 21:54:07
佛手被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。佛手具有珍贵的药用价值，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。
佛手砂仁瘦肉汤
材料：新鲜猪瘦肉250克，佛手片15克(鲜品可用30克)，砂仁5克，盐适量。
佛手砂仁瘦肉汤的做法
1．先将佛手片与新鲜猪瘦肉洗净，同放进汤煲内，用中火煲汤。
2．1小时后，放进砂仁，再煲5分钟，停火待温，调味入盐适量即可。
煲汤功效：用于消化不良，舌苔厚腻，胸闷气胀，呕吐咳嗽以及神经性胃痛等。
特别提示：阴虚上火者不宜食用这道汤。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
