西红柿鱼汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-05-30 23:03:57
西红柿鱼汤
材料：鲈鱼1条，西红柿3个，蛤蜊50克，香菜15克。
调料：姜丝少许，蒜末少许，精盐适量，白糖1小匙，鸡精1/2小匙，料酒1大匙，植物油2大匙。
西红柿鱼汤的做法
1、鲈鱼宰杀，洗涤整理干净，去头，剔骨，切成片，加入料酒、姜丝、精盐腌渍，去除腥味。
2、蛤蜊用清水冲洗干净；西红柿洗净，切成小块；香菜洗净，切成小段。
3、锅中加入植物油烧至四成热，先下入蒜末、西红柿炒至出汁，再倒入适量清水煮沸。
4、然后放入鲈鱼、蛤蜊、精盐、白糖、鸡精煮至入味，撒上香菜段，出锅装碗即可。
小贴士：此汤补五脏、和脾胃、润肤美容。
番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着，当植物进入成熟期，叶绿素的含量降低时，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来。...[更多]
煲汤网小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
