枸杞骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-08-14 12:43:14
枸杞骨汤
原料：猪瘦肉100克，猪排骨500克，枸杞子30克，生地黄15克，料酒、葱花、精盐、酱油、味精和香油各适量。
枸杞骨汤的做法：
1．将枸杞子洗净后捣细；猪排骨洗净捶破切细；猪肉洗净后切成蓉；生地黄放入锅内，加入适量的清水，置小火上煎取浓汁。
2．锅置火上，放入猪排骨、猪肉、枸杞子、生地黄汁、料酒、葱花和精盐．炖至骨肉分离、肉烂熟时，加入酱油、味精和香油即成。
特点：肉烂鲜香，益肝补肾，强筋健骨，祛风明目。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
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