什锦菌菇鸡汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-09-26 23:20:52
小时候不喜欢吃各种菌类，别说这菇那菇，就连最常见的木耳都不入俺的法眼。长大了不知怎的就突然变了口味，喜欢各种菌类食材。
什锦菌菇鸡汤
主料：鸡腿3个，鸡脯肉200克，菌菇（2种）250克，菠菜200克。
辅料：蟹干丝1小包，乌贼饺、虾饺各6只，盐适量。
什锦菌菇鸡汤的做法
1、把鸡腿过下水去掉点血水，加上生姜片慢慢熬，做汤底。
2、小火煮到鸡腿里一些油跑出来后放入菌菇，另外起油锅，把事先淹好的鸡脯肉用食用油翻炒下。
3、将过完油的鸡脯肉加入汤，一起煮。
4、将乌贼饺、虾饺、蟹干丝一起煮，起锅前，放入菠菜稍煮即可食用。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
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