萝卜排骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-07-18 15:55:22
萝卜排骨汤
原料：黄芪15克，当归10克，红枣(去核)30克，小排骨150克，红萝卜100克，鲜干贝3颗，黑木耳l朵，九层塔4片．
调味料：盐l小匙，味精l小匙．
1．黄芪、当归分别洗净，用棉布袋包起，红枣洗净，备用．
2．排骨洗净，用热水氽烫后，再用冷水洗净，红萝卜洗净切小块，黑木耳洗净切小块，备用．
3．将棉布袋、红枣的药材包和水2000毫升一起煮滚，放入排骨、红萝卜、黑木耳、红枣，用小火熬煮40分钟后取出药材包，转大火煮滚，放入鲜干贝，再用小火煮3分钟加入调味料，盛入碗中，再放入九层塔即完成。
功效：强身健体、增强体质、预防感冒。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
