芡实莲须鸭汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-07-25 11:48:43
芡实莲须鸭汤
材料：白蒺藜10克，芡实50克，莲须100克，龙骨10克，鸭肉1000克，牡蛎10克，鲜莲子100克
调味料：盐8克
芡实莲须鸭汤的做法
1、将白蒺藜、莲须、龙骨、牡蛎洗净放入棉布袋后，扎紧袋口。
2、鸭肉放入沸水中汆烫，捞出洗净；莲子、芡实洗净，沥干。
3、将鸭肉、棉布袋、芡实、莲子放入锅中，加7碗水以大火煮开，转小火续炖40分钟。
4、加入盐调味即成。
营养功效：此汤具有补肾固精的功效。
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...[更多]
