淮枸煲乳鸽汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-05 09:59:54
此款汤水具有温补滋润、健肺祛痰、滋补肝肾之功效；特别适宜肾虚体弱、心神不宁、体力透支者饮用。
淮枸煲乳鸽汤
材料：乳鸽1只，猪瘦肉150克，淮山30克，枸杞子20克，川贝母15克，生姜2片，食盐适量。
淮枸煲乳鸽汤的做法
1、乳鸽杀好，去毛、内脏，洗净，飞水：猪瘦肉洗净，切块，飞水。
2、淮山、枸杞子、川贝母浸泡30分钟，洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
