桃仁鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-26 14:44:59
桃仁鸡汤
原料：鸡肉700克，核桃仁300克，人参粉10克，葱、姜、料酒、精盐、嫩菜心和味精各适量。
桃仁鸡汤的做法：
将鸡肉洗净放入锅中，加入适量的清水、姜和葱，置火上烧沸后撇去浮沫，淋入料酒改用小火炖至鸡肉熟透，加入事先研碎的核桃仁和精盐再炖几分钟，取出鸡肉切成长条，菜心放碗内，鸡肉条放上面，人参粉和味精入汤中略炖片刻，搅匀后倒入碗内即成。
特点：肉质鲜嫩，脆香可口，补肾益肝。
煲汤网小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
