脊骨竹笋菠菜煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-20 11:39:48
脊骨竹笋菠菜煲
材料：猪脊骨400克，竹笋150克，菠菜45克
调料：精盐少许
脊骨竹笋菠菜煲的做法
1、将猪脊骨洗净、切块、汆水，竹笋洗净切段，菠菜洗净、切段、汆水备用。
2、净锅上火倒入水，下入猪脊骨、竹笋，调入精盐，煲至快熟时，下入菠菜即可。
此汤功效：保肝护肾
煲汤网特别提示：一般人都可食用，尤其适合男性食用。
菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜，为藜科植物菠菜的带根全草，唐初由波斯经尼泊尔传入我国，清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”，是绿叶蔬菜中的佼佼者，我国民间有句俗话说：菠菜豆...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
