荷包鲫鱼鲜汤
儿子一岁后的时候在我妈妈那待了一年多，那时小家伙身体挺弱的，外婆总是想尽办法让他多吃点，换着花样给孩子最自然的进补，民间传统是冬天鲫鱼汤好喝又滋补，可是鲫鱼刺很多，光给孩子喝汤又不落忍，于是就想着把肉糜塞在肚子里，让肉也汲取些鱼的鲜，而汤里又多种滋味。。。每次喝这个汤时，外婆大人就会说“这肚子里的‘荷包’是归我外孙的啊。。。”
儿子回到我身边后，妈妈又把这方法传承给我，冬天给孩子煲这样一炉汤，。孩子现在大点了，我都不大想起这样做了，今天正好手边多一点肉糜，又买了两条大小合适的鲫鱼，于是乎，呵呵，希望有缘看到这汤的妈妈并且喜欢的，也给自己的宝贝做碗浓浓的“荷包”鲜鱼汤。
外婆的味道－－荷包鲫鱼鲜汤
原料：鲫鱼2条、肉糜若干（两个大肉圆的量就够了）、萝卜丝或冻豆腐或是小菜苗（我今天就放萝卜丝）。
荷包鲫鱼鲜汤的做法：
1．肉糜加葱姜末或葱姜水、盐调好味。先把鲫鱼肚子里的黑膜等都洗去，沥干水。
2．把肉糜分两等份分别填入鱼肚子
3．油锅烧热后把鱼两面略煎黄，煎好后就移到砂煲中，（我的大砂煲深不好拍照，今天就用不锈钢锅），砂煲加水、葱段和姜片。
4．大火烧开不到五分钟，你就会发现鱼汤开始变白，我从来都是这样的，不知为什么很多人争论鱼汤煮不白煮不浓？ 这时加入萝卜丝，转小火煲半小时左右，关火落盐就有浓浓的鱼汤喝啦。
别忘了内有乾坤哦
这个肉圆子再加上鱼肚上那块没刺的鱼肉再盛点萝卜丝和汤，儿子玩回家就先喝一碗，抹抹嘴我会问问他，还记得这外婆的味道吗?
我妈妈是不吃羊肉的，如果把肚子里的猪肉糜换成羊肉的，就类似那个有名的“鱼”+“羊”了，吼吼。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
