萝卜炖牛肉的家常做法
□ 作者：小厨葡萄 ‖ 来源：小厨葡萄美食博客 2012-02-24 00:14:51
热身，暖心－－萝卜炖牛肉
俺博客里的牛肉菜不算太多，好不容易整出一道来凑个热闹！萝卜么，童鞋们看俺滴围脖就明了，我是萝卜控，俺家餐桌不可缺少滴！自打发现了tesco有卖萝卜的，尝过以后，我就真心觉得那儿的萝卜比中国超市的萝卜强太多了，水灵！可惜俺家附近木有tesco，就只能每周劳烦史鲜森下班后去他单位附近的tesco买几根儿过瘾了。
萝卜的吃法各异，炒的，炖的，凉拌的，做馅儿的，只要能琢磨的出，就能吃的上 这款清炖萝卜牛肉也是很滋润的一顿。
瞧这萝卜水灵的，让我不禁要说下那中国超市的萝卜真不咋滴，不管是大个儿的，或是小个儿的，外头看着还凑活，但一刀切出来根本就木有啥汁水，芯子里无比的干，就是俺们常说的空心萝卜。tesco的萝卜和国内卖的水灵白萝卜还算能够媲美一哈子！
萝卜炖牛肉的家常做法
原料：牛排、白萝卜、生姜、料酒、八角、生抽、食盐。
萝卜炖牛肉的做法
1．牛排洗净，切块，入冷水中焯一边，沥干待用。
2．起油锅，倒入适量油润锅，约7成热后，倒入牛肉块，大火翻炒数下，加入生姜，料酒，盖锅盖焖3分钟。
3．加八角，倒入少量生抽，及适量开水，盖锅盖，文火焖牛肉约40分钟。
4．40分钟后，加入适量食盐调味，并放入切好的白萝卜，继续文火焖30分钟。
5．30分钟后，关火，放置30后食用更佳，更入味！
