萝卜炖牛肉的家常做法
□ 作者：小厨葡萄 ‖ 来源：小厨葡萄美食博客 2012-02-24 00:14:51
关于炖肉啊，炖汤啊，我再说几句：炖汤炖肉，看的就是工夫，这“工夫”里，包含着一个火候和耐心；所以很多人都说急性子的人不适合做菜。当然，我倒是觉得这句话有偏见。我们不妨这么说：若要培养耐心，可是试着学做饭 一些本来炖或笃3，4小时的菜，却在一小时后草草出锅（非高压锅），那味道自然没有渗入，那鲜味也势必没有溢出，肯定是得不着美味的。葡萄我做菜也是靠着看长辈，和自己瞎琢磨，外加看书，看其他的食谱综合得来。做饭是一项值得终身学习的小技能，不断做点小摸索，总会有些新惊喜～
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
