萝卜炖牛肉的家常做法
□ 作者：小厨葡萄 ‖ 来源：小厨葡萄美食博客 2012-02-24 00:14:51
当然，葡萄我用肉眼牛排是因为那天木有买到牛腱子肉，如果物资方便的童鞋就可以选用牛腱子或是牛腩炖，味道一定会更好！当然，不容易买到牛腩的童鞋可以用肉眼牛排代替，味道绝对不会差！葡萄俺不买那种纯精的大块儿牛肉是因为炖出来的滋味绝对不如厚牛排／牛腱子／牛腩来的润口，毕竟这些牛肉的部位有些肥和筋，比起柴柴的精肉要好很多滴！ 厄，反正会吃的童鞋都懂滴！
瞧，俺自己种的细细的小韭菜，其实就是为个卖相。和牛肉萝卜最为相配的还是大蒜叶，就是从大蒜里长出的那叶子。可惜那会儿俺家木有大蒜叶了。
俺稀饭的肥瘦相间的牛肉块儿！对了，那汤也是无比小鲜哈～用这鲜汤捣在白米饭里，厄，厄，厄，我担心我的大胃。
很多时候，块茎类蔬菜炖肉，我往往更爱的是里头的蔬菜！萝卜没的说，炖透了，确也不烂，咬一口，满嘴跑汁儿！
瞅瞅，这就是传说中的牛肉里头夹的筋，也就是葡萄我最爱吃的那种肉，一口肉，混着软糯却依然有嚼劲的筋，哎呀呀，这种享受，此种情愫：剪不断，理还乱。
俺忽然觉着我很有写食评的潜力，能把兔肉说成马肉，能把鸡肉描成驴肉～哈哈！纯粹胡扯胡诌哈，玩笑话，看过就算。
