清汤萝卜牛腩
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-12-09 20:50:10
清汤萝卜牛腩
原料:牛腩500克,白萝卜300克,白胡椒粒、盐、味精、料酒各适量。
清汤萝卜牛腩的做法
1.牛腩切4厘米见方的块,萝卜切同样大的块。
2.牛腩同萝卜一起下沸水中焯透,捞出。
3.煲中加清水煮开,下牛腩、萝卜、白胡椒粒、料酒,小火煲1.5小时至萝卜、牛腩熟烂,加盐、味精调味即可。
爱心提示:此汤顺气助消化,对胃胀等症有一定疗效。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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