酸辣肚丝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-29 00:21:44
酸辣肚丝汤
原料：熟羊(牛、猪)肚150克，水发玉兰片30克，水发木耳15克，香菜10克，蒜苗15克，肉汤750克，清油60克．香油75克，精盐4克，味精2克，料酒、醋、胡椒粉、淀粉、葱姜末各适量。
酸辣肚丝汤的做法
1．熟肚切丝；玉兰片、木耳切丝后用开水焯透；蒜苗切小斜丝；香菜切1厘米长段备用。
2．炒锅放在火上，倒入油，烧热，下入葱姜末炝锅，放入肉汤烧沸，下入肚丝、料酒、精盐、味精，撇去浮沫，用水淀粉勾芡，倒入汤碗中，加醋，撒上胡椒粉、蒜苗、香菜，淋入香油即成。
特点：汤香酸辣，肚丝软嫩。
羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能；对肾精亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用；对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振等有良好的疗效。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加入体免疫力...[更多]
煲汤网小提示
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卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
