豆苗猪血汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-29 00:27:34
豆苗猪血汤
原料：猪血200克，豆苗200克，花生油、精盐、味精、料酒、蒜、葱、姜、清水各适量。
豆苗猪血汤的做法
1．猪血切成小块；豆苗去根洗净；葱、姜切末；大蒜剥去外皮剁成茸备用。
2．炒锅放在火上，放油少许，热后，下入荔茸、葱末、姜末爆香，下入猪血，烹入料酒，加水煮沸，放入豆苗再煮2分钟，调味即成。
特点：色泽美观，汤鲜适口。
猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。据调查，我国妇女儿童缺铁性贫血者比例很高，而有相当人数的老年人体内蛋白质不足，都可用猪血加以食疗，以提高免疫...[更多]
煲汤网小提示
豆苗和猪肉能一起吃:预防糖尿病，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用，使肌肤清爽不油腻
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
