冬瓜鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-06 17:30:21
冬瓜鸡汤
原料：冬瓜500克，净雏鸡半只，红枣6个，精盐适量。
冬瓜鸡汤的做法
1．冬瓜洗净去瓤，连皮切块；雏鸡洗净，切块；红枣去核洗净。
2．汤锅放在火上，倒入适量清水，下入雏鸡块、红枣、冬瓜块煮开，撇去浮沫，转用文火煮2小时，加入精盐调味即成。
特点：鸡肉酥烂，味道鲜美。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
