白菜鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-06 17:35:07
白菜鸡汤
原料：老母鸡半只(重约350克)，白菜心250克，精盐、味精、绍酒、葱花、姜片各适量。
白菜鸡汤的做法
1．鸡洗净，剁成块；白菜心从根部剖成8片。
2．鸡块放入锅内，加入适量清水，放到旺火上烧沸，撇去浮沫，加入绍酒、葱花、姜片，转用文火煮30分钟，加入白菜心，再煮沸10分钟，加精盐、味精调味即成。
特点：香气浓郁，鸡肉鲜香。
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
