西瓜皮竹笋鲤鱼汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-10-26 11:33:44
进入秋季，不可饮用冰饮，以避免消化吸收功能疾病。进入秋季后，空气会相对干燥，敏感者皮肤会有瘙痒感。秋季宜常饮用以植物性原料为主料、添加适量动物性辅料的汤品
西瓜皮竹笋鲤鱼汤
主料：竹笋、西瓜皮各500克，鲤鱼1条，眉豆60克。
辅料：生姜、去核红枣、盐各适量。
西瓜皮竹笋鲤鱼汤的做法
1、竹笋去硬壳，削老皮，切成片状，浸水1天。
2、鲤鱼去腮、去内脏，留鳞，清洗干净。
3、眉豆、西瓜皮、红枣清洗干净。
4、放全部食材入水锅，大火煮沸，转小火煮2小时。
5、撒上盐即可。
选购技巧
1、新鲜鱼的眼略凸，眼球黑白分明，眼面发亮；次鲜鱼的眼下塌，眼面混浑。
2、新鲜鱼的鳞片紧贴鱼身，体表有一层清洁、透明、略带腥味的粘液；次鲜鱼的鳞片松动易剥落，体表粘液增多，粘度增大，透明度降低，甚至发出刺鼻的臭味。
鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A 25微克，维生素B2 0.09毫克，烟酸2.7毫克，维生素E 1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38微克，氨基酸含量完全...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿
