八爪鱼莲藕赤小豆汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-03-12 10:12:21
八爪鱼莲藕赤小豆汤
原料:鲜莲藕750克,赤小豆50克,鲜八爪鱼300克,蜜枣4颗,盐、姜各适量。
八爪鱼莲藕赤小豆汤的做法
1.莲藕去皮切薄块;新鲜八爪鱼切段;蜜枣、赤小豆洗净。
2.共置一煲,加水1500毫升,煲足3小时,加适量盐、姜调味即可。
功效:润肠肺、生津补血。
莲藕性寒味甘,含淀粉、蛋白质、维生素C等,入心脾胃经,能清热凉血燥火、散淤。凡热性烦渴、吐血、鼻血等症,饮此汤皆有效。《滇南本草》述藕:“润肠肺燥、生津液”,配赤小豆、八爪鱼成汤乃润补兼备之物。时值秋季,莲藕收成上市,新藕清热润燥,煲一煲藕根赤小豆八爪鱼汤,适合全家人饮用。
赤小豆,又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质,并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。