猪肚蜜粉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-12 10:09:53
猪肚蜜粉汤
原料：猪肚500克，白蜜20克，粳米粉10克。
猪肚蜜粉汤的做法
1．将猪肚洗净去脂膜，放入锅内加适量水，以文火煨至水量减半，取出熟猪肚切片。
2．投入白蜜、粳米粉搅匀，续煮至香气溢出即成。
功效：补益脾胃、清利咽喉。
猪肚为甘温之品，能补虚损，健脾胃，《本草经疏》日：“猪肚，为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。”粳米粉长于益胃气，强阴生津。甘润的白蜜既清热又润燥，适用于阴伤津亏。三者共煮汤服食，可通过补中益气，下可散寒上利，不致水液外泄而损伤脾胃阴液；上可消除烦渴，以利于滋润咽喉。
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
