红豆牛肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-09-09 21:48:35
红豆牛肉汤
调料：盐、白糖各适量。
红豆牛肉汤的做法
1、牛肉洗净，切块，入沸水中汆烫后捞出，洗净沥干。
2、红豆、花生分别洗净；蒜去皮，备用。
3、锅置火上，加入适量清水，放入牛肉块，大火煮沸后转小火煮35分钟左右。
4、放入红豆、花生、蒜，继续煮约35分钟，煮至牛肉熟烂，最后加白糖、盐调味即可。
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
