螃蟹萝卜煲
初秋，螃蟹又开始上季了，只是价格也随着双节即将来临也越发的贵了，有膏膏的螃蟹咱不能老吃，但是买买实惠的公蟹回来熬汤，味道也是一样的棒不是？
初秋干燥，给家人适时的当季食材做汤品也是很必须的。
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动和止咳化痰，增加食欲，帮助消化；其中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；另外萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
初秋蟹味入汤好滋味----螃蟹萝卜煲
材料：螃蟹2只，白萝卜一根。
辅料：香葱，姜，蛋液，面粉。
调料：白胡椒粉，料酒，鱼露。
螃蟹萝卜煲的做法
1、蛋液打入碗中，姜切细丝，香葱切寸断
2、螃蟹洗净去腮，开壳切四块
3、白萝卜去皮切丝
4、将螃蟹块沾下蛋液，然后裹面粉（稍微压下去掉多余的粉）
5、热锅热油将螃蟹块放入
6、煎至定型盛出
7、另起锅小火爆香葱白和姜丝
8、加入萝卜丝继续翻炒片刻
9、加入水、料酒、鱼露，放上螃蟹烧开
10、转小火焖10分钟左右，撒胡椒粉，香葱就好
美食小贴士：姜丝和胡椒粉可以去腥驱寒，而且能丰富汤的口味，不要忽略
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
